Kakaolu ya da çikolatalı fındık kreması ya da marka adı ile Nutella pek çok kişi için en sevilen tatlı kahvaltılık olabilir. Sıkıcı olmak istemem ama bence kahvaltıda lezzet olarak balın yanına yaklaşması mümkün değil. Çikolatalı tatlı olarak tüketmek için de aşırı şekerli, üstelik piyasadaki tüm örnekleri bitter çikolata aromasından yoksun. Bu yüzden bir tatlı sever olmama rağmen fındık kreması benim için olmasa da olur ürünlerden….
Archives for November 2016
Ispanak Böreği (Yufkasız)
Yufkasız börek olur mu, yufkasız olan bir yemeğe börek denir mi bilmem. Ama bu seferlik yaptığım yemeğin adını ben Ispanak Böreği koydum, siz isterseniz fırında ıspanak da diyebilirsiniz. Aslında frittata yapmak için çıkmıştım yola, ama nedense canım fazla yumurtalı bir yemek istemedi ve rotamı hızla bu tarife çevirdim.
Kabuklu Yemiş Sütü (Nut Milk)
Kabuklu yemiş sütü nasıl bir tarif dediğinizi duyar gibiyim. Kabuklu yemişler ve süt ne alaka değil mi? Laktoz intoleransı günlük hayatınızda sizi önemli oranda rahatsız edebilecek bir sindirim sistemi problemi. Gün geçtikçe laktozsuz süt reklamlarını daha sık gördüğümden bu problemin gittikçe arttığını düşünüyorum. Ben UHT sütleri içmeyi bir süre önce bıraktım, günlük sütleri de hafif laktoz intoleransım olduğu için nadir…
Kakaolu ve Zencefilli Granola
Bu yazının içeriği bambaşkaydı aslında Kakaolu ve Zencefilli Granola tarifimin nasıl da lezzetli olduğundan, granolanın faydalarından falan bahsediyordum. Şimdilik bunları başka bir tarife bırakıyorum çünkü bugün benim doğum günüm ve bambaşka şeylerden bahsetmek istiyorum.
Elma Püresi
Ülkemizde gündem içler acısı, çoğumuzun yüreği kan ağlıyor, moralimiz bozuk. Bu olaylar ve koşullar altında kalkıp yemek tarifleri vermek, bu tarifi yapın lezzetine inanamayacaksınız demek ayıbıma gidiyor açıkçası. Gündem biraz yavaşlar gibi olunca birkaç satır birşeyler karalıyorum; başka başka gündemler, insanı insanlığından utandıran olaylar ortaya çıkıyor. Moralimizi bozmamaya çalışsak da zaman zaman başarılı olamadığımız anlar oluyor. Yüzümüzü aydınlığa dönmekten başka…
Fırında Yoğurtlu ve Peynirli Brokoli
Sulu sulu, haşlanmış, salatası yapılmış bir brokoliye kim hayır diyebilir? Sanıyorum ki bir anket yapsak çoğunluk. Brokoli görüntüsü tadından önde gelen sebzelerden birisi. Bir ormana kuşbakışı bakıyormuşsun hissi veren brokoli demetleri ne kadar güzelse, bol su içinde gereğinden fazla haşlanmış brokoli salataları da o kadar çirkinler. Brokolinin ayaklı sağlık ünitesi olduğunu hepimiz biliyoruz, soframıza da çoğunlukla sağlıklı…
Kale ve Hurma Salatası
Kale yurtdışında tariflerde sıklıkla kullanılan, ülkemizde ise hiç tanınmayan bir yeşillik. Lahana ailesinden gelen, bizim karalahanamızın da yakın akrabası olan bir ot. Sert yapraklı bu bitkiyi pek çok değişik şekilde kullanmak mümkün. Çorbalara, et yemeklerine ekleyip tat katmak için ya da salatalara yoğun bir tat vermesi için kullanılabildiği gibi sotelenip sade olarak da yenebiliyor. Ben de kalelerimle nasıl…
Limonlu Haşhaşlı Muffin
Türk Mutfağı dünyanın en zengin mutfaklarından birisi. Yaşadığımız coğrafyanın çok uluslu olması mutfağımızı hem zenginleştirmiş hem de güçlendirmiş. Aynı şeyi hamur işleri çeşitliliğimiz için söylemek sanırım pek mümkün değil. Sıklıkla pişirdiğimiz hamur işlerimiz kurabiye, poğaça, börek, kek ve pasta. Elbetteki bu türlerin içerisinde sonsuz çeşidimiz var, benim bahsettiğim hazırlama ve pişirme metotlarımızın geniş olmadığı. Oysa Dünya mutfaklarına…