• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Ece Taştan

Sağlıklı, nefis, pratik tarifler.

  • Anasayfa
  • Tarifler
    • Kahvaltı
    • Başlangıçlar
    • Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko)
    • Ana Yemekler
    • Tatlılar
    • İçecekler
  • Yemek 101
  • Gezilerimden
  • Hakkımda
  • İletişim

Archives for November 2017

Tavuk Tajin

Tavuk Tajin

Tavuk Tajin ilk kez 2010 yılında aşçılık eğitimi alırken duyduğum, Fas mutfağının Dünyaya bir hediyesi. Tajin adını piştiği kilden yapılmış komik şapkalı kaptan alıyor. Binbir Gece Masallarında geçecek kadar değerli ve eski bir yemek. Tajin pişirme tekniğinin ve kabın adı olunca birçok çeşitli malzeme ile tajin yapmak mümkün. Dana veya kuzu etli, balıklı, deniz mahsullü,…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Tarif

Balkabaklı Enerji Topları

Balkabaklı Lezzet Topları

Etrafımdaki çoğu insan diyet, spor yapıp sağlıklı yaşamaya çalışırken dışarıda neden bu kadar sağlıksız alternatif satılıyor anlamakta güçlük çekiyorum. Örneğin iş merkezlerine yakın pastanelerde, metro içi mağazalarda neden sabahları puf puf gözüken, şahane kokan ama trans yağ ve kalori dolu, içi hem besin değeri olarak hem de malzeme açısından boş poğaçalar satılıyor sadece. Saat 4-5…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Sağlıklı Atıştırmalıklar, Sağlıklı Mutfak, Tarif, Tatlılar

Parmesanlı Kuru Fasulye

Parmesanlı Kuru Fasulye

Bazı yemekler Türk Mutfağı’nın temel taşıdır; pastırmalı kuru, etli yaprak sarması, bulgur pilavı, mantı, ezogelin çorbasıyla liste uzayıp gider. Bu yemekler hepimizin evinde pişen ve en çok da annemizin yaptığı şekliyle sevilen yemeklerimiz. Genellikle çoğumuz bu yemekler söz konusu olduğunda yeniliklere de açık değiliz. Konuyu kuru fasulyeme parmesan koyduğuma bağlamaya çalıştığımın farkındasınızdır. Evet, pastırmalı kuru…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Dünya Mutfağı, Tarif

Limonlu ve Kuskuslu Tavuk Çorbası

Limonlu ve Kuskuslu Tavuk Çorbası

Hayatının büyük kısmını Türkiye’nin en batısında yaşamış biri olarak sınır kavramını anlamakta hep zorlanmışımdır. İstanbul’dan 2 saat daha batıya gittiğinizde başka bir ülkeye varmanız, Çanakkale’den deniz üzerinden manzara izlerken başka bir ülkeyi görmeniz bana hala sürreel gelir. Çocukluğumun en güzel anılarına ev sahipliği yapan Altınova SSK sitesinde havanın açık olduğu sabahlar hemen bir dürbün kapar…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Tarif, Türk Mutfağı

Etli Nohut Yemeği

Etli Nohut Yemeği

Bu sene bir nohuta düştüm ki sormayın. Kasım ayı daha bugün başladı ama şimdiden üç kere nohut yemeği pişirdim. Bu kış için favori yemeğim şimdiden belli oldu anlayacağınız 🙂 Biliyorsunuz çok sık et yemiyorum hele de eti et gibi tüketmiyorsam, başka yemeklerin içerisine eklemeyi pek sevmiyorum. Ama Etli Nohut Yemeği bir başka benim için, onun…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: baklagil yemekleri, sağlıklı yemekler, türk mutfağı

Tarif Arşivi

Tarif Arama

Copyright © 2023 · Ece Taştan