• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Ece Taştan

Sağlıklı, nefis, pratik tarifler.

  • Anasayfa
  • Tarifler
    • Kahvaltı
    • Başlangıçlar
    • Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko)
    • Ana Yemekler
    • Tatlılar
    • İçecekler
  • Yemek 101
  • Gezilerimden
  • Hakkımda
  • İletişim

Bebek Ispanaklı Kinoa Salatası

Bebek Ispanaklı Quinoa Salatası

Sağlıklı beslenme ve diyet çağımızın en büyük endüstrilerinden birisi. Konu hepimizin en çok merak ettiği konulardan olunca arzın da suyu çıkıyor haliyle. Yeni yeni yöntemler diyetler ortaya çıkıyor, yeni spor çeşitleri hayatımıza giriyor. Aslında sağlıklı beslenmek istiyorsak belki de tek yapmamız gereken şey kendimizi, vücudumuzu dinlememiz. Biliyorum günlük hayatın hay huyu içerisinde, kısacık aralara sıkıştırılarak yenen yemeklerin arasında kendimizi…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko), Sağlıklı Mutfak, Tarif

Fırında Bebek Enginar ve Mozzarella

Fırında Bebek Enginar ve Buffalo Mozzarella

Çalışma masamdan dışarısını seyrediyorum; bulaşık suyu gökyüzünü, ağaçların rüzgarda sallanan dallarını. Dün sahilde yürüyüş yaparken oley havaya bak limonata gibi diye düşünüyordum oysa ki. Dünkü hava buz gibi ev yapımı limonata ise bugünkü hava da kapağı 2 gündür açık duran sıcak endüstriyel light limonata sanırım (bu nasıl bir tanım nasıl dolmuşsam yapay limonatalara). Aklıma Bora Hocamın her yoga…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Başlangıçlar, Sağlıklı Mutfak, Tarif Tagged With: bahar yemekleri, enginar yemekleri, sağlıklı tarifler, Sebze yemekleri

Balık Çorbası

Balık Çorbası

Bugünkü tarifim sevgili babama ait, çocukluğumdan beri başka türlüsünü içebilmem mümkün değil. Tarif o kadar hafif, o kadar lezzetli ki; içine sebze karıştırılan, krema katılan, tereyağı ile bağlanan, bir garip şekillere sokulan balık çorbalarının bir daha yanına yaklaşmayacağınızı garanti ediyorum. Balık çorbasının evlerde pişirildiğine çok şahit olmuyorum. Oysaki hem doyurucu hem de besleyici bir çorba…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Çorbalar, Sağlıklı Mutfak, Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: balık çorbası, balık yemekleri, Çorbalar

Fırında Karnabahar Kızartması

Fırında Karnabahar Kızartması

Karnabahar kızartması çocukluğumda en sevdiğim sebze yemeklerinden birisiydi. Una ve yumurtaya bulanıp kızartılmış bir sebzeyi kim sevmez ki dediğinizi duyar gibiyim, sonuna kadar haklısınız. Yanında bol sarımsaklı yoğurtla yemelere doyamazdım. Çocukluğumun bu lezzetli yemeğini birlikte pişirmek için  günlerdir sağlıklı bir alternatif düşünüyorum. Kızartma kısmını fırın ile değiştirmek yetmedi, aynı zamanda unu da işin içinden çıkartmak istiyor, yumurtanın da fırında derin yağda kızartma…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Sağlıklı Mutfak, Tarif Tagged With: diyet tarifler, diyet yemek tarifleri, etsiz pazartesi, fırında sebze yemekleri, meatless monday, paleo tarifler, sağlıklı yemekler, Sebze yemekleri

Kuzu Ciğer Kavurma

Kuzu Ciğer Kavurma

Elimde bir malzeme ile alışverişten eve geldiğimde ne pişireceğimi halen düşünüyorsam ya da blog için sevdiğim bir tarifi geliştirmek istiyorsam öncelikle malzememin tadının nasıl olduğunu düşünürüm. Malzemem eğer sebzeler gibi çiğ yenebilecek bir malzemeyse hemen tadına bakarım (çiğ olarak tatma işini pazardayken de yapıyorum, daha başarılı alışveriş yapmamı sağlıyor :)), sonra pişmiş halini hayal eder yanına nelerin yakışacağını düşünürüm. Dün hipoglisemi testleri için…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: ciğer, sakatat, sakatat yemekleri

Kereviz Çorbası

Kereviz Çorbası

İlkbahara girdiğimizden beri blog için tarif yazarken çok zorlanıyorum. Bahar dallarına bakıp mevsimin ruhuna kendimi kaptırarak çıkıyorum evden, çarşıda pazarda kara kışın içinde buluyorum kendimi. Hayaller Hollywood, hayatlar Bollywood anlayacağınız. Bahar gelmesine geldi de, sebze meyve reyonlarına değil sanırım. Yaz sebzelerini görme umuduyla çıktığım alışverişler, kış sebzelerini alarak sonlanıyor. Bugün de öyle oldu, bloga yazmak için değişik neler pişirebilirim…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Çorbalar, Sağlıklı Mutfak, Tarif Tagged With: Çorbalar, diyet tarifler, diyet yemek tarifleri, Sebze yemekleri, vegan

Kabak Çiçeği ve Enginarlı Pizza

Kabak Çiçeği ve Enginarlı Pizza

Bir bir çiçek açan, dalları hayatla dolan ağaçlara, yeşeren toprağa baktıkça ilkbaharın neden en çok sevdiğim mevsim olduğunu bir kez daha anlıyorum. Uykudan uyanırmışçasına üzerindeki dinginliği atarak küçük küçük geriniyor doğa. Şurada çiçek açan bir ağaç, beri de tomurcuklanan bir gül içimize neşe saçıyor. Hava grileri giyip üstümüze çökse de, erik ağaçlarının bembeyaz çiçekleri yüreğimize su serpiyor. Biliyoruz ki…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Dünya Mutfağı, Tarif

Kalkan Tandır

Kalkan Tandır

Kalkan balığıyla ilgili ilk anılarım üniversite yıllarımdan, halamın yaptığı şahane kızarmış kalkan balıklarından. Kış aylarında halamı ziyarete gittiğimde sık sık kalkan yerdik. Canım halam biraz da ben geliyorum diye özenip bana kalkan pişiriyormuş sonradan farkediyorum. Ben o sıralarda tabii kalkan balığının değerli bir balık olduğunu falan bilmiyorum. Serde Çanakkalelilik olduğu için dünyanın en güzel balığının lüfer…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: balık yemekleri, kalkan tandır

Cevizli ve Nohutlu Pancar Salatası

Cevizli ve Nohutlu Pancar Salatası

Muhteşem bir salata, meze, ana yemek; nasıl ve ne kadar tüketeceğiniz hangi öğüne dahil edeceğiniz size kalmış. Bir iki ay önce bu tarifin benzerini Çiya Sofrası‘nda yedikten sonra evde kendime göre yeniden, yeniden, yeniden yaptım. Çiya Sofrası’nda yediğim orjinalinin tadını artık unuttum, sadece keyifli hatırası aklımda ve ondan yola çıkarak geldiğim noktayı sizinle Cevizli ve Nohutlu…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Sağlıklı Mutfak, Tarif Tagged With: etsiz pazartesi, meatless monday, salatalar

Hamsili Makarna

Hamsili Makarna

Sicilya’nın temel yemeklerinden birisi “pasta con le sarde” yani sardalyalı makarna. Yaz günlerinde bol domates sosuyla, mis gibi sardalyaları ile çok sevdiğim bir makarna türü. Hamsili Makarna tarifim de bu meşhur Sicilya tarifinin kış mevsimine uyarlanmış hali. Bol sulu Çanakkale domatesi ve boğazımın sardalyasının tezgahlara çıkmasına daha aylar varken nefsimizi köreltmek için güzel bir alternatif olsun diye düşündüm.

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Ana Yemekler, Dünya Mutfağı, Tarif

  • « Previous Page
  • 1
  • …
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • …
  • 16
  • Next Page »

Tarif Arşivi

Tarif Arama

Copyright © 2023 · Ece Taştan