• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Ece Taştan

Sağlıklı, nefis, pratik tarifler.

  • Anasayfa
  • Tarifler
    • Kahvaltı
    • Başlangıçlar
    • Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko)
    • Ana Yemekler
    • Tatlılar
    • İçecekler
  • Yemek 101
  • Gezilerimden
  • Hakkımda
  • İletişim

Mevlevi Tatlısı (Enerji Topları)

Mevlevi Tatlısı

Çanakkale Sofrası kitabını yazarken Gelibolu’nun meşhur Mevlevi Tatlısı’nın da tarifinin kitapta yer almasını arzu ettim. Mevlevi Tatlısı dendiğinde aklımda bir fikir vardı ama araştırmalarım sırasında malzemeleri gördüğümde hayrete düştüm. Bizim Mevlevi Tatlısı dediğimiz tatlı bliss ball, power ball diye yabancı bloglarda görüp ağzımızın suyunu akıtarak baktığımız enerji toplarından başka birşey değilmiş.

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Slider, Tarif, Tatlılar, Türk Mutfağı Tagged With: saglikli atistirmaliklar; sağlıklı tatlılar, sağlıklı tatlılar

Gazpacho

Gazpacho

Harıl harıl herkes kışlık domateslerini hazırlıyorken, domatesler tam da en olgun sulu zamanlarını yaşarken bu domates bolluğu içerisinde bir de domatesli bir tarif vermek istedim. Konumuz İspanyolların meşhur soğuk domates çorbası Gazpacho. Bildiğimiz domates çorbasından ziyade çiğ domates ve sebzelerden yapılan bu çorba sulu sulu domateslerin keyfini çıkarmak için bire bir.

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Çorbalar, Dünya Mutfağı, Slider, Tarif Tagged With: Çorbalar, sebze çorbaları

Yunan Salatası (Greek Salad)

Greek Salad

Yunanistan tatilinden döndükten sonra bir Yunan Salatası tarifi vermek farz oldu. Kahvaltılar dahil her öğünde mutlaka söylediğimiz Yunan Salatası bizim çoban salatanın daha zahmetsizi aslında. Yunanlılar ve Türkler birlikte o kadar uzun yıllar iç içe yaşamış ki, yemek kültürümüz birbirine çok benziyor. Yemeklerimizin bir çoğunun adı aynı, içkilerimiz, tatlılarımız çok benzer. Yunan mutfağı ile ortak…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Sağlıklı Mutfak, Salatalar, Slider, Tarif Tagged With: değişik salata tarifleri, diyet tarifler, diyet yemekleri, kolay salatalar

Chia Tohumlu Çırpılmış Yumurta

Chia Tohumlu Çırpılmış Yumurta

Basit ama çok sevdiğim bir tarif scrambled eggs yani çırpılmış yumurta. Hafif kremamsı bu yumurta pişirme şekline bayılıyorum. İsterseniz bol bol yapıp sade yiyin, isterseniz de burada benim yaptığım gibi yancılarla ekmek üstü yapın. Her şekilde şahane oluyor. Dikkat etmeniz gereken nokta yumurtayı çok pişirmemeniz. Katılaşırken ateşten alıverin ki kremamsı yapısını kaybetmesin. İşin püf noktası…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Kahvaltı, Sağlıklı Atıştırmalıklar, Tarif Tagged With: kahvaltılık tarifler, sağlıklı tarifler, Yumurta yemekleri

Köz Kırmızı Biber Çorbası

Köz Kırmızı Biber Çorbası

Çorbaya yazın hepimiz biraz uzak duruyoruz sanırım. En fazla soğuk ayran çorbası ile geçiştiriyoruz belki de. Dergi için ben de bu seriyi hazırlayana kadar ayran çorbasından çok uzağa gidebilmiş değildim. Ama biraz araştırıp üzerinde düşününce, bu ay yazdığım şahane çorba tarifleri çıktı ortaya. Hazırladığım yaz çorbalarından ilki olan Köz Kırmızı Biber Çorbası tarifini paylaşarak başlamak istiyorum soğuk…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Çorbalar, Slider, Tarif

Peynirli Patlıcan

Peynirli Patlıcan

En sevdiğim yaz sebzesi patlıcan desem sanırım yalan söylemiş olmam. Fırınlanmış halini, köz salatasını, yalancı kızartmasını, fırınlanmış karnıyarık halini, senede bir musakkasını yemelere doyamam. Sevdiğim kadar da uzak dururdum patlıcandan. Yağdan korkan bir insan olarak deli gibi yağ çektiği ve sulu yemeklere kızartmadan konulduğunda yemeğin suyunu çekip bir halta benzemediği için. Birkaç yıl önce hafifçe yağladıktan…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Slider, Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: Çanakkale Sofrası, etsiz pazartesi, Patlıcan, Sebze yemekleri

Beze

İçiboş

Birkaç gün önce yazacaktım bu yazıyı ancak seçim heyecanı, seçim sonrası hüznü derken bugüne kaldı. Biz Çanakkale’de daha çok içiboş desek de genelde Beze diye tanınıyor yumurta akından yapılan bu güzellikler. Son zamanlarda İngilizce adı ile de çok anılır oldu mereng diye. İçiboş belki isim olarak basit bir tatlı gibi durabilir ama sadece yumurta beyazı ve…

Read More »

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Tarif, Tatlılar, Türk Mutfağı

Fit Çilekli Çıtır

Fit Çilekli Çıtır

Herkese iyi bayramlar diliyorum. Ailelerinizle birlikte mutlu, huzurlu, güzel bayramlar geçirmenizi diliyorum. Bu bayramı evlerinde geçirenler ve tatlı yapmamış olanlar için şip şak yapılacak hem hafif hem de lezzetli bir tarif paylaşıyorum sizinle Fit Çilekli Çıtır. Hepinize afiyetle mutlu bayramlar diliyorum.

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Sağlıklı Mutfak, Slider, Tarif, Tatlılar Tagged With: fit tatlılar, sağlıklı tarifler

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • …
  • 20
  • Next Page »

Tarif Arşivi

Tarif Arama

Copyright © 2023 · Ece Taştan