Bozcaada’da Şarap Tadımı

Şarapları ve bağları ile ünlü Bozcaada Ege Denizi’nin en kuzeyinde şahane koyları, buz gibi denizi ve tabii ki deniz ürünleri ile ünlü. Adanın Rum özellikli mimarisi, buz gibi mavi koyları, şahane şarap bağları tabii ki bahsedilecek pek çok özelliğinden birisi. Ben bugün sizlerle adada yaptığımız şarap tadımını paylaşmak istiyorum sadece.

Mayıs ayında adayı ziyaret ettiğimizde mevsim tüm günü denizde geçirmeye izin vermeyince ada aktivitesi olarak şarap tadımını seçtik kendimize ve Corvus’un üretim tesisleri içerisinde yer alan Corvus Wine & Bite’da çok keyifli bir öğleden sonra geçirdik.

Wine & Bite’da yemeğinizi yiyip, şarap içebileceğiniz gibi; 5 ayrı tadım  menüsünden seçim yapabiliyorsunuz. Ada Tadımı, Beyaz Tadımı, Kırmızı Tadımı, Büyük Kırmızı Tadımı ve 3 Büyük Tadımı adlı tadım menüleri mevcut. Menüler içerdikleri şarap çeşitlerine göre şekillendirilmiş. Biz menülerden Ada, Kırmızı ve Büyük Kırmızıyı denedik. Tadım menüleri 30 cc.lik 5 kadeh şarap içeriyor. Ada Tadımı hem kırmızı hem beyaz şarapları içeriyor, diğer menüler isimlerindeki çeşitlerde. Tadım menüleri not kağıdı da olan amerikan servisleri eşliğinde geliyor, bu amerikan servislere şarapların özellikleri ile ilgili notlar alabilmeniz için.

Şarabın gövdesini, dolgunluğunu, içerdiği meyve aromalarını not almanız çıkışta satın alım yapmayı düşünüyorsanız çok işinize yarıyor söylemek istiyorum.

Tadım menülerine eşlik etmek için çok da güzel yemekler vardı menüde. Biz çok aç olmadığımız için yemek yerine sadece peynir ve şarküteri tabağı aldık ama hem başlangıçlar hem ana yemekler oldukça lezzetli gözüküyordu. Bir dahaki sefer mutlaka aç gitmek üzere plan yaptık. Tadım sırasında Corvus’un güzel şaraplarının tadına bakarak hangisini satın alacağımıza karar vermiş de olduk ve mavi turda içmek üzere meyvemsi aromalı hafif, hoş bir akşamüstü şarabı seçtik kendimize.

Kadehlerimizin sonuna doğru uzun zamandır yediğim en güzel Çikolatalı Tartı yedik, heyecandan fotoğraf çekmeyi unutarak hem de. Tadımdan sonra da en beğendiğimiz şaraptan birer kadeh daha ısmarlayıp, günü bitirmenin keyfini yaşadık. Hayat gezdikçe, yedikçe, gördükçe güzel.

Afiyet olsun.