Kitabımın baskısı sonunda tamamlandı Çanakkale Sofrası artık dağıtıma hazır. Hala bir kitap yazdığıma inanamadığımdan bu postu birkaç gündür eveleyip geveleyip bir türlü tamamlayamıyorum. Hala da heyecanım ve sevincim benden taştığı için doğru kelimeleri bir araya getirmekte zorlanıyorum. Kitabı edinip yemekleri yapan, deneyen benden mesajlarını fotoğraflarını eksik etmesin ne olur. Sizi kitabın hikayesi ve içindeki fotoğraflar…
Pazılı ve Balkabaklı Börek
Sevgili arkadaşım İnci’nin Pazılı ve Balkabaklı Sufle Böreği tarifinden esinlenmiş bir tarif var bugünkü yazımda. İnci’nin çok güzel olan tarifinin mantığına pek dokunmadan malzemesini bollaştırdım sadece. Bir de madem nadiren börek yiyoruz şekli klasik olsun diye düşünerek bir fırın kabında pişirdim ve karşınıza Pazılı ve Balkabaklı Börek tarifi çıktı.
Rokforlu ve Meyveli Yeşil Salata
Bugünkü tarifim tam da günün güneşli güzel havasına yakışır cinsten, her öğünümden eksik etmediğim salatalardan. Salata dediğimiz zaman bazılarımızın aklına sıkıcı, lezzetsiz, ceza niteliğindeki tabaklar geliyor. Oysa ki salata doyurucu olduğu kadar besleyici, lezzetli ve ceza şöyle dursun başlı başına bir ödül olabilir. Tabii ki her salata bir değil, salata yiyorum diye makarnadan daha fazla…
Akıtma
Bloğumu yayına aldığım günden beri hiç bu kadar uzak kalmamıştım yazı yazmaktan. Son bir aydır öyle yoğun çalışıyorum ki ne yazık ki bloğa vakit ayıramadım. Artık çalışmalarımın büyük çoğunluğunu tamamladım ve normal hayatıma geri dönmeye hazırım. Bir dahaki sefere daha programlı olmam ve böylesine yoğun çalışma şartları ile çalışmaya başlamadan önce bloğuma yazacağım tarifleri hazırlamam…
Mantarlı Buğday Salatası
Yeme şeklim yıllar içerisinde tek tabakta bir öğün haline gelen yemeklere doğru evrildi. Nohut yanına pilav, köfte yanına patates sadece canımın zamanlarda yaptığım özellikli yemekler benim için. Günlük yemeklerim humus, fırında sebzeler, nohutlu salata, çorbalar falan gibi tek tabaka yenen yemekler halinde daha çok. Mantarlı Buğday Salatası bu tariflerin en doyurucularından birisine güzel bir örnek. Aynı…
Fırında Tavuk ve Bal Kabaklı Narenciyeli Siyah Pirinç Pilavı
Daha dün pazartesiydi ne zaman perşembe oluverdi? Yılbaşını geçen haftasonuna kutlamadık mı ayın 18’i ne zaman oldu diye soranlardansanız buyurun birlikte düşünelim. Bu yıl herkes için mi çok hızlı geçiyor yoksa yapacaklarını saatlere, günlere, haftalara sığdıramayan bir ben mi varım? O kadar uzun başlık seçersen yaptıklarını hiçbir zamana sığdıramazsın dediğinizi duyar gibiyim 😊
Poşe Somon Salatası
Dışarıda balık yemek istediğimde karşıma hep olağan şüpheliler çıkıyor; somon ya da levrek 🐟. Uzmanlığı balık olmayan bir restorana gittiğinizde bu ikisinden başka bir balık yemenize imkan yok. Müşteriler daha çok tercih ettiği için mi bu böyle yoksa restoranlar bu şekilde tercih ettiği için mi ben emin değilim. Restoranlara sorsanız müşteriler bunları tercih ediyor diyeceklerdir,…
Bal Kabaklı Turta
Herkes benim gibi yeni yıl telaşında mı? Yeni yılı evde geçirecekler ne pişireceklerini çoktan buldu mu yoksa hala düşünüyor musunuz? Yoksa yeme içme değil de yeni yıl hedeflerinizi koyma derdinde misiniz? Ben yeni yıl organizasyonu, ne yesek derdi, yeni yıl hedeflerim ve yeni yılda yaparım diye 2018’e ötelediğim yapılacaklar listemle birlikte pek şahane günler geçiriyorum….
Bal Kabaklı ve Mozzarellalı Firik Bulguru Salatası
“Simsiyah gecenin koynundayım, yapayalnız Uzaklarda bir yerlerde güneşler doğuyor.” Bu dizeleri Barış Manço’nun sesinden dinlemek gibisi yok. Şarkı sözü yazmak da nereden çıktı diyorsanız malum bugün 21 Aralık Oğlak Dönencesi yani güneş ışınlarının güney yarımküreye en dik geldiği tarih. Onlar için sonun başlangıcı, bizler için aydınlıktan önceki son karanlık saatler. Artık kuzey yarımkürede günler uzamaya,…
Salepli ve Meyveli Sıcak Yulaf Ezmesi
Havalar mevsim normallerine geldiğine göre sabah kahvaltılarımızda afiyetle yemek üzere dolabımızdan yulaf ve sütü çıkartabiliriz. Yulafı sütle birlikte yemek en sevdiğim kahvaltı çeşitlerinden birisi. Yazları geceden yulafları süt içerisinde bekleterek yumuşamalarını sağlıyorken, havalar buz kesince yulafı sütle pişirmek favorim haline geliyor. Bugün sizinle paylaşacağım tarife biraz da bizden bir lezzet katmak için yine kış aylarının…
- « Previous Page
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- …
- 15
- Next Page »