Ispanak ve Brokolili Frittata
 
Hazırlık
Pişirme
Toplam Süre
 
Porsiyon Sayısı: 4
Malzemeler
  • 8 yumurta,
  • 1 çay bardağı süt,(ben badem sütü kullandım)
  • 100 gr brokoli,
  • 1 demet ıspanak,
  • 100 gr sert keçi peyniri,
  • 4-5 dilim pastırma, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı muskat rendesi,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • Tuz, karabiber,
Tarif
  1. Fırınınızı 200 C'de ısıtın,
  2. Brokolileri çok küçük çiçeklere ayırıp, kaynayan suda 5 dakika haşlayın,
  3. Ispanakların büyük ve küçük yapraklarını ayırıp, kalın yaprakları kaynayan suya sokup hemen çıkarın,
  4. Yumurtaları süt ile çırpıp, muskat rendesi, tuz ve karabiber ile tatlandırın,
  5. Fırın kabına brokolileri ve haşlanmış ıspanakları yerleştirin, pul biber ve tuz ile tatlandırın,
  6. Peynirin yarısını elinizle parçalayarak sebzelere ekleyin,
  7. Çiğ ıspanakları yumurta karışımına ekleyerek karıştırın,
  8. Yumurtalı karışımı fırın kabındaki malzemelerin üzerine dökün,
  9. Açıkta ıspanak kalmamasına dikkat edin,
  10. Önceden ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin,
  11. Frittatanızı fırından çıkartarak üzerine kalan peyniri ve pastırmaları ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Recipe by Ece Taştan at https://ecetastan.com/ispanak-ve-brokolili-frittata/