Nohut Unlu Krep (Socca/Farinata)
 
Hazırlık
Pişirme
Toplam Süre
 
Porsiyon Sayısı: 2
Malzemeler
  • 1 su bardağı nohut unu,
  • 1 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 küçük kırmızı soğan,
  • 2-3 dal biberiye ve kekik,
  • 50 gr. Erzincan tulumu,
  • Tuz, karabiber
Tarif
  1. Kırmızı soğanı piyazlık doğrayıp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz tuz ile yumuşayana kadar soteleyin, soğuması için kenara alın
  2. Nohut unu ile su, biberiye, kekik, Erzincan tulumu, tuz, karabiber ve soğumuş soğanları karıştırın,
  3. Karışımı dinlenmesi için 15 dakika bekletin,
  4. Fırınınızı 250 C'de ısıtın,
  5. Kalan zeytinyağı ile 30 cm çapında fırına girebilecek bir tavayı yağlayın ve karışımı tavaya iyice yayılacak şekilde dökün,
  6. Önceden ısıttığınız fırınınızda 10 dakika turbo ayarında, 5 dakika da en üst bölmede ızgara ayarı ile pişirin,
Recipe by Ece Taştan at https://ecetastan.com/nohut-unundan-krep/