Hamsili Makarna
 
Hazırlık
Pişirme
Toplam Süre
 
Porsiyon Sayısı: 4
Malzemeler
  • 300 gr. temizlenmiş hamsi,
  • 1 paket spagetti,
  • 500 gr. çeri domates,
  • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
  • 3 diş sarımsak,
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 tatlı kaşığı sumak,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • Tuz, karabiber,
  • Servis için taze kekik yaprakları ve rende limon kabuğu,
Tarif
  1. Çeri domatesleri ortadan ikiye bölüp 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile 200 C’de ısıtılmış fırında 20 dakika fırınlayın,
  2. Zeytinyağının yarısını ısıtarak çam fıstıklarını kavurun,
  3. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurmaya devam edin,
  4. Sarımsakları ekleyin ve 2 dakika da sarımsaklarla birlikte kavurun,
  5. Hamsileri ekleyip hamsilerin renkleri dönene kadar 2 dakika soteleyin,
  6. Fırından çıkmış domatesleri tavanıza ekleyin,
  7. Baharatları da ekleyerek sosun tadının oturması için 5 dakika kadar pişirin,
  8. Spagettiyi derin bir tencerede bol su ile al dante pişecek şekilde 8 dakika haşlayın,
  9. Dişe gelecek kıvamda pişmiş olan spagettilerinizi sos tavanıza biraz da makarna suyu ekleyerek aktarın,
  10. Spagettilerin 2-3 dakika sosu çekmelerini bekleyin,
  11. Taze kekik, limon kabuğu rendesi ve bol karabiber ile servis edin,
Recipe by Ece Taştan at https://ecetastan.com/hamsili-makarna/