Kakaolu ya da çikolatalı fındık kreması ya da marka adı ile Nutella pek çok kişi için en sevilen tatlı kahvaltılık olabilir. Sıkıcı olmak istemem ama bence kahvaltıda lezzet olarak balın yanına yaklaşması mümkün değil. Çikolatalı tatlı olarak tüketmek için de aşırı şekerli, üstelik piyasadaki tüm örnekleri bitter çikolata aromasından yoksun. Bu yüzden bir tatlı sever olmama rağmen fındık kreması benim için olmasa da olur ürünlerden. Tarifin konusu Ev Yapımı Kakaolu Fındık Kreması fikri, çocukluk arkadaşım Seda ile çocukları için daha az şekerli daha az yağlı nasıl birşey yapabiliriz diye konuşurken ortaya çıktı. Bugüne kadar pek çok tarif görüp, açıkçası hiçbirini denemek için bir uğraş sarfetmemiştim. İlk denemem kendimden de bir şeyler kattığım bu tarife kısmetmiş.
Dediğim gibi fındık kreması benim favori çikolatalı ürünlerim arasına girmiyor. Ama biliyorum ki kendi durumum tamamen sütlü çikolata sevmememden, piyasada da bitter çikolatalı örneklerin bulunmamasından kaynaklanıyor ve çikolatalı fındık kremasının fanları çoğunlukta. Özellikle de çocuklar bir dilim fındık kremalı ekmek için canlarını verecek derecede çok seviyorlar bu tatlı yiyeceği. İçeriğinin çoğunu şekerin ve palm yağın oluşturduğu bu kalori bombasını pek çok arkadaşım çocuğuna yedirmek istemiyor ama bir yandan da çocuklarının ısrarları üzerine almadan da edemiyorlar.
Bu tarif Nutella düşkünleri için gerçek Nutella’nın yerini tutar mı bilmem. Ancak içeriğini kontrol edebilmeniz sebebiyle, paketli olarak satılan fındık kremalarının hepsini sağlık açısından kat kat geçeceğini net bir şekilde söyleyebilirim.
Ev yapımı kakaolu fındık kreması için malzemelerimiz çok basit, çiğ fındık, kakao, bal ve elma püresi. Elma püresi benim son dakika eklemelerimden, elimin altında olduğundan ekledim tarife çok da güzel bir kıvam verdi. Ama sırf elma püreniz yok diye tarifi denemekten çekinmeyin. Bu tarifi evdeki malzemelerle de hızlıca yapabilmek için elma püresinin yerine süt kullanarak fındık kremasının kıvamını ayarlayabilmeniz mümkün.
Afiyet olsun.
- 250 gr. çiğ fındık,
- 3 çorba kaşığı kakao,
- 2 çorba kaşığı bal,
- 3 çorba kaşığı elma püresi,
- Fındıkları 160 C'lik fırında ara ara karıştırarak 8-10 dakika kavurun,
- Kavrulup soğuyan fındıkların kabuklarını soyun,
- Mutfak robotunda fındıkları krema kıvamına gelene kadar çekin,
- Krema kıvamına gelmiş olan fındıklara kakao, bal ve elma püresini ekleyip karıştırın,
- Cam kavanozlara aktarıp dolapta saklayın,
Leave a Reply