Ne çok son yaşıyoruz bugün, Kurban Bayramı bitti, 10 günlük tatil bitti, en çarpıcısı ise bir yaz daha bitti. Güneş ışıkları çoktan sonbahara dönmüştü ama rüzgarlar ürpertmiyordu en azından. Her bitiş bir başlangıç olduğundan gelen günleri güler yüzle karşılamaktan ve şükretmekten başka bir şey gelmiyor aslında elimizden. Çoğunlukla dışarıda yenen, sık sık hafta sonu kaçamakları yapılan yaz ayları bittiğine göre bir sonraki yaza kadar kendimize iyi bakmak sanırım kendimiz için yapabileceğimiz en keyifli başlangıç olacaktır. 10 güne uzayan Kurban Bayramı tatilini ister ailemizle geçirmiş olalım ister tatil beldelerinde yazın son günlerinin keyfini çıkartalım sanırım hepimiz yemeyi ve içmeyi biraz fazla abarttık. Geçen haftanın telafisini bu hafta hafif yiyerek geçiştirecekler için sağlıklı hayata yumuşak geçiş yapmanızı sağlayacak bir Smoothie Bowl tarifim var.
Yemek tarifleri verirken İngilizce isimler kullanmayı, cümlelerin arasına İngilizce kelimeler sıkıştırmayı hiç sevmiyorum. Bu tarifin ismine Smoothie Bowl demek yerine Türkçe bir isim koyabilmeyi isterdim ancak sözcüklerin birebir çevirisi ve yaratıcılığım ne yazık ki başka bir isim bulmama imkan vermedi. Smoothie meyveler, sebzeler, süt ürünleri (bitki bazlı da olabilir) ve kuruyemişler ile yapılan koyu kıvamlı bir içecek. birbiri ile uyumlu olan lezzetleri karıştırıp sınırsız sayıda smoothie yapmak mümkün, tarifler hayalinize ve damak tadınıza kalmış.
Smoothie’nin meyveler, sebzeler ve kuruyemişlerden yapılıyor olması prensipte onu süper sağlıklı bir yiyecek yapıyor. Ancak herhangi bir smoothie’nin sağlık ibresi süper sağlıklıdan sağlıksıza gidebilecek genişlikte bir yelpazede. Bu tarifte olduğu gibi tek bir meyve ile yapılabileceği gibi 3-4 meyvenin karışımı ile yapılıp şeker ve kalori bombasına dönüşmesi de mümkün. Smoothie Bowl ise smoothienin kıvamı daha yoğun olan süt, su ya da meyve suyu eklenmemiş/ya da az miktarda eklenmiş hali. İçilmekten ziyade kaşıkla yenmesi makbul. Tabakta sunulduğu için de lezzet ve sağlık deposu süper gıdaları içerisine eklemek yerine üstünü süsleyebiliyorsunuz. Smoothie bowllarını görsel şölene dönüştürenler çok sayıda olsa da ben çoğunlukla süsleme kısmını abartmadan yemeyi tercih ediyorum ☺️
Bayramda siz de yemeyi biraz abarttıysanız bu hafta sabah kahvaltılarında bu smoothie bowl tarifini deneyebilirsiniz.
Afiyet olsun.
- 3 adet doğranmış ve dondurulmuş muz
- 2 avuç donmuş veya taze ıspanak
- ¼ çay bardağı süt veya badem sütü
- 4 çorba kaşığı buzlu badem
- 2 tatlı kaşığı öğütülmüş keten tohumu
- 2 tatlı kaşığı chia tohumu
- Frambuaz, yaban mersini,
- Ayçekirdeği
- Chia tohumu
- Kakao taneleri
- Tüm malzemeleri blenderda karıştırdıktan sonra frambuaz, yaban mersini ve kuruyemişlerle süsleyerek servis edin.
*Servis için arzunuza göre hindistan cevizi, çikolata parçacıkları veya vişne, şeftali, incir gibi başka meyveler de kullanabilirsiniz.
aslı says
çikolatalı badem sütü de olur mu?
ece says
Aslı Hanım merhaba
Çikolatalı badem sütü ile bu tarif çok uymayabilir içerisinde ıspanak olduğu için. Ama eğer elinizde çikolatalı badem sütü varsa aynı tarifi ıspanağı çıkartıp deneyebilirsiniz. Öyle de çok lezzetli olacaktır.