Bugün Coleslaw Salatası nasıl yapılır sizinle paylaşmak istiyorum. Coleslaw salatasını geçtiğimiz haftalarda tarifini yayınladığım Buffalo Soslu Kanat tarifi ile birlikte yemeye bayılıyorum. Coleslaw Salatası Hollanda kökenli bir salata ve lahana salatası anlamına geliyor. Leziz ve yapımı çok kolay olan Coleslaw salatasının orjinal tarifinde beyaz lahana, havuç ve mayonez gibi malzemeler bulunuyor. Farklı ülkelerde ve restoranlarda çok çeşitli…
Brokoli Tabule
Brokoli Tabule sebze ve salata severleri tam kalbinden vuracak bir tarif. Geçen yıl Cantinery’de çok severek yemiştim. Ama sonra not almayı unuttuğum için sizinle bugün paylaşacağım tarifin Cantinery’dekine benzeyip benzemediğini söyleyemeyeceğim. Genel hatlarıyla benzer mantıkta bir salata olduğunu hatırlıyorum sadece. Bu seneki kış menülerinde varsa bir daha deneyip burayı update ederim.
Rokforlu ve Meyveli Yeşil Salata
Bugünkü tarifim tam da günün güneşli güzel havasına yakışır cinsten, her öğünümden eksik etmediğim salatalardan. Salata dediğimiz zaman bazılarımızın aklına sıkıcı, lezzetsiz, ceza niteliğindeki tabaklar geliyor. Oysa ki salata doyurucu olduğu kadar besleyici, lezzetli ve ceza şöyle dursun başlı başına bir ödül olabilir. Tabii ki her salata bir değil, salata yiyorum diye makarnadan daha fazla…
Poşe Somon Salatası
Dışarıda balık yemek istediğimde karşıma hep olağan şüpheliler çıkıyor; somon ya da levrek 🐟. Uzmanlığı balık olmayan bir restorana gittiğinizde bu ikisinden başka bir balık yemenize imkan yok. Müşteriler daha çok tercih ettiği için mi bu böyle yoksa restoranlar bu şekilde tercih ettiği için mi ben emin değilim. Restoranlara sorsanız müşteriler bunları tercih ediyor diyeceklerdir,…
Pancarlı ve Balkabaklı Salata
Geçtiğimiz hafta çok yoğun çalıştım, üstüne üstlük bilgisayarım bozuldu, fotoğraflarımı düzenleyemedim vs. vs. bloga 10 gündür yeni tarif eklememe sebeplerim bunlar. Yazmamak çok kolay, yeniden yazmaya başlamak ise zor. Kendi işini yapanların düşmemesi gereken bir tuzak sanırım erteleme durumu. Ara vermemek, durmamak, üretmeye devam etmek lazım, kendi işimde deadlinelar olmadan çalışmayı, kendimi disipline etmeyi ben…