Herkes benim gibi yeni yıl telaşında mı? Yeni yılı evde geçirecekler ne pişireceklerini çoktan buldu mu yoksa hala düşünüyor musunuz? Yoksa yeme içme değil de yeni yıl hedeflerinizi koyma derdinde misiniz? Ben yeni yıl organizasyonu, ne yesek derdi, yeni yıl hedeflerim ve yeni yılda yaparım diye 2018’e ötelediğim yapılacaklar listemle birlikte pek şahane günler geçiriyorum….
Balkabaklı Siyah Pirinç Pilavı
Yılbaşı menüsüne uyacak olan ikinci tarifim Balkabaklı Siyah Pirinç Pilavı. Çok pilav seven birisi değilimdir, birkaç özellikli yemeğin (barbunya-pilav, köfteli bamya-pilav, karnıyarık-pilav) yanı haricinde pilav yemek aklıma gelmez. Ama bu Balkabaklı Siyah Pirinç Pilavı’da artık benim fırın tavuk ya da hindi ile özdeşleştirdiğim bir çeşit pilav oldu. Yılbaşı gecesinin klasiği kestaneli pilavın pabucunu da bizim…