Ağustos ayının yarısını geçirdik, ayın kalan günleri de bayram tatili geldi geliyor derken şıp diye geçecek anlaşılan. Bayram dönüşü de malum Eylül ayı ve tatlı yazın sonu demek, böylece 2017 yılının yaz mevsimini de bitirmiş olacağız. Bu sene nedense son baharı karşılamaya çok hazırım. Sonbahar ve kış sebzelerinden sabırsızlıkla beklediklerim olduğundan belki de. Yaz sebzeleri…
Zeytinyağlı Taze Fasulye
En çok yaz kokan yemeklerimizden Zeytinyağlı Taze Fasulye, seracılık sağolsun artık yazımızı kışımızı bize karıştırtıyor. Ama domateslerin en olgun, fasulyelerin en körpe olduğu yaz aylarındaki tadını başka mevsimde ne yaparsanız yapın taklit edemezsiniz. Eskiden sadece yaz aylarında bulunabilen taze fasulyeyi uğurlarken konserveler kurulur, kışın canımız taze fasulye çektiğinde de kavanozu açıp pişirmesi kalırdı. Artık konserve yapan var…