Cuma akşamları yemeği evde yiyeceksek ya detaylı ve şık bir tarif deniyorum ya da bütün haftanın yorgunluğu üstümüze çökmüşken şip şak yapılacak bir tarife gidiyor elim. Ton balıklı makarna işte bu ikinci kategoriye giriyor. Alışveriş bile yapmaya gerek kalmadan evdeki malzemelerle hızlıca yapıp yediğimiz ama bir taraftan da lezzetini çok sevdiğimiz bir yemek. Ecnebilerin “comfort food” dediği iyi hissettiren yemekler kategorisinde ilk 10’a oynuyor bizim evde. Bu cuma siz nasıl hissediyorsunuz bilmiyorum ama yorgun hissedenlere bu Ton Balıklı Makarna tarifimi denemelerini öneririm.
Ton balıklı makarna çok basit bir tarif ama arkadaşlarımın bu tarife bayıldığını bildiğim için blogda da yer vermek istedim. Hele haşlanmış makarnanın üstüne üşengeçlikten bir kutu ton balığını boca edip ketçapla yiyenleri duyunca yazmam gerektiğine %100 kanaat getirdim. Kimse kötü yemek yesin istemem çünkü, hele de böyle 10 dakika ekstra efor ile süper bir fark yaratılabiliyorsa.
Tarifin basit olması sizi denemekten alıkoymasın, birkaç küçük dokunuşla şahane bir sonuç çıkardığınızı görünce siz bile şaşıracaksınız. Ben bu sefer biraz da sağlıklı tarafından tam buğday makarnası ile yaptım. Siz küçük midye şeklindeki makarnalarla da yapıp deniz ürünlü bu sosa deniz konseptli bir makarna seçebilirsiniz. Özellikle çocuklar için keyifli bir yemeğe dönüştürmek isteyenlere önerilir. Ben fesleğen yaprakları ile süslemeyi tercih ettim. Aklınıza girmiş olmayayım ama küçük kaçamak yapmak isteyenler biraz mayoneze kimyon karıştırarak kimyonlu mayonezle de deneyebilirler.
Afiyet olsun.
- Yarım paket makarna
- 1 kutu ton balığı, yağı süzülmüş (160 gr.)
- 2 orta boy domates, rendelenmiş
- 1 orta boy soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 2 ince yeşil biber,
- Yarım limonun suyu,
- 1 tatlı kaşığı kimyon,
- 1 çay kaşığı sumak,
- ½ çay kaşığı acı toz biber,
- 1 çay kaşığı kekik,
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Servis için birkaç yaprak fesleğen,
- Makarnanızı pişirmek için derin bir tencerede 4 lt. suyu kaynatın,
- Su kaynadığında tuzunu ekledikten sonra makarnanızı isteğinize göre pişirmeye başlayın, (makarnanız piştiğinde sosunuz hazır olsun)
- Soğanı, sarımsakları ve yeşil biberleri ince doğrayın 2 kaşık zeytinyağı ile yumuşayana kadar soteleyin,
- Soğanlar yumuşadığında rendelenmiş domatesleri ekleyin,
- Domatesli sos kaynamaya başladığında kimyon hariç baharatları ekleyin,
- Sos kıvam kazanmaya başladığında ton balığını ve kimyonu ekleyip karıştırın,
- Sosunuz susuz kaldıysa pişmekte olan makarnanın suyundan biraz ekleyin ve hafif sulu kalmasını sağlayın,
- Sosunuzu ocaktan alırken limon suyunu ekleyin ve son kez karıştırın,
- Bu sırada pişmiş olan makarnanızı süzün ve bekletmeden derin bir kaba alın,
- Makarnanızın üstüne sosu döküp, iyice karıştığından emin olduktan sonra servis tabaklarına alın ve kıyılmış fesleğen yaprakları ile servis edin.
*Makarnanızı pişirirken makarna pişirmenin püf noktaları ile ilgili yazıma göz atabilirsiniz.
Biz denedik gerçekten çok beğendik. Herkese tavsiye ederiz. Ellerinize sağlık Ece Hanım
Çok teşekkür ediyorum Burcu Hanım. Ne çok mutlu ettiniz beni ellerinize sağlık.
Harika oldu az önce eşimle yaptık gerçekten güzel bir tarif teşekkürler 🙂
Afiyet olsun Merve Hanım. Elinize sağlık.
Tarif için teşekkürler, denedik beğendik fakat ton balıklı ne yersek yiyelim ağır geliyor. Sanırım senede bir kere yenecek bir lezzet desek yanlış olmaz. ^_^
Afiyet olsun Sercan Bey, elinize sağlık. Ton balığının tadı bazen gerçekten ağır gelebiliyor, özellikle light olanlarda kokusu daha da baskın 🙂 Kimyonla biraz onu hafifletmeye çalışıyorum ben de tarifte.
Tarifiniz mükemmel çok teşekkür ederim ,Spor sonrası tonbalıklı makarna benim için işkenceden ŞÖLENE dönüştü….
Afiyet olsun Kadir Bey. Tarif ile fark yaratabildiysem ne mutlu bana.
Süper site 🙂 hemen markete gidiyorum…
Kolay gelsin Burak Bey 🙂
Tarifiniz için teşekkür ederim ! Ben kepekli makarna ile yaptım tarifi ve taze sarımsak kullanarak pişirdim . Ek olarak dere otuda galiba lezzete lezzet kattı ! sonuç On Numara! Tekrar çok teşekkürler!
Elinize sağlık Metin Bey. Taze sarımsağın tam zamanı, sizin yaptığınız şekilde yapıldığında da çok lezzetli olacağına eminim.