Cennet Meyvesi ya da Trabzon Hurması doğanın bize armağanlarından bir başkası. Kış geldiğinde bolca A ve C vitaminine ve bağışıklık sistemimizi güçlendirecek beta karoten içeren besinlere ihtiyaç duyarız. Trabzon Hurması‘da başta A vitamini olmak üzere pek çok vitamin ve beta karoten içeren eski Yunan’da da Tanrılar’ın Meyvesi olarak anılan süper bir meyve. Meyvenin bir adı da bal gibi tatlı olması sebebiyle “doğanın şekeri“. Literatürdeki isimlerinden birisi doğal şeker olan bir meyveden yaptığım tatlının ismine Trabzon Hurması Tatlısı demekten başka birşey gelmiyor aklıma.
Trabzon hurması ile geç tanıştım. Çocukluğumda bizim evde yenilen bir meyve değildi. Üniversite yıllarında Ankara’da tanıştığım Trabzon Hurmasını son 4-5 yıldır sık tüketir oldum. Kışın gelmesine beni sevindiren meyvelerden birisi artık. Bazen sabahları yulafla karıştırıp, bazen de yoğurtla birlikte kahvaltıda tüketiyorum, bazen de öğleden sonra acıktığımda ara öğün olarak.
Bir iki baharatla karıştırıp biraz soğuttuktan ve 3-4 ceviz ekledikten sonra tatlı numarası yaptırmayı seviyorum en çok. Oldukça tatlı bir meyve olduğu için olgunları tatlı ihtiyacınızı tamamen kesecek şeker oranına sahip. Evde canınız tatlı istediğinde elinizin altındaki malzemelerle şip şak yapabileceğiniz oldukça sağlıklı bir tarif Trabzon Hurması Tatlısı.
Afiyet olsun. 
- 2 olgun trabzon hurması,
- 1 çay kaşığı tarçın,
- ½ çay kaşığı zencefil,
- ¼ çay kaşığı kakule,
- 5-6 ceviz içi,
- Hurmaların kabuklarını soyduktan sonra, çekirdeklerini çıkartın ve blenderdan geçirin,
- Blenderdan geçirdiğiniz hurmalara baharatları ekleyip karıştırın ve servis kaplarına paylaştırın,
- Baharatların tadının hurmalara karışması için buzdolabında minimum 30 dakika bekletin,
- Cevizleri elinizle kabaca bölüp orta ateşte kavurun,
- Tatlınızı kavrulmuş ceviz ve tarçınla servis edin.
Harika görünüyor tarifide gayet kolay teşekkürler 🙂
Afiyet olsun Zeynep Hanım. Çok pratik bir tarif gerçekten.