Aslında bu tarifi blogda yayınlamak gibi bir niyetim yoktu. Tariften ziyade bir fikir gibi geldiği için sadece fotoğraflarını yayınlarım diye planlamıştım. Fakat o kadar çok olumlu tepki aldı ki, en iyisi hızlıca nasıl bir araya getirdiğimi buraya da yazayım dedim. Bayram tatili öncesinde buzdolabındaki yiyecekleri nasıl bitiririm diye düşünürken ortaya çıkıveren bir tarif Baharatlı Nohutlar ve Polenta.
Yaz akşamları için soğukda yenebilecek bu lezzetli ve hafif tarifi lafı bugün fazla uzatmadan hemen paylaşıyorum.
Afiyet olsun.
Baharatlı Nohutlar ve Polenta
Hazırlık
Pişirme
Toplam Süre
Porsiyon Sayısı: 2
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı polenta
- 3 çorba kaşığı dolmalık fıstık
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 50 gr rendelenmiş İzmir tulumu
- 1 diş sarımsak
- ½ limon kabuğu rendesi
- 6-7 dal maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Tarif
- Polentayı 1 ölçü polentaya 4 ölçü su olacak şekilde derin bir kaba alın.
- Tuz ekleyerek orta ateşte yavaş yavaş karıştırın.
- Topaklanmaması için sürekli karıştırmaya devam edin.
- Kıvamını aldığında tereyağı ve peynri ekleyerek iyice karıştırın.
- Dolmalık fıstıkları bir tavada renkleri dönene kadar hafifçe kavurun, kenara alın.
- Zeytinyağında sarımsakları hafifçe çevirin.
- Nohutları ve baharatları ekleyerek birkaç dakika karıştırın.
- Maydanozları ince ince doğrayın.
- Ocaktan aldığınız sıcak nohutlara maydanoz ve limon kabuklarını ekleyin.
- Polentayı tabakların altına yayın üzerine nohutları ve dolmalık fıstıkları ekleyerek servis edin.
Leave a Reply