Bir yılı daha geride bıraktık, iyisiyle kötüsüyle benim için çok güzel bir yıl oldu 2018. Çok daha pozitif düşünmeye başladığım düşünce sistemimi önemli ölçüde değiştirdiğim, 40 yaşıma kadar inandığım pek çok şeyin yerine yeni inançlar koyduğum bir yıl oldu. Gücümü daha çok elime aldığım, kendime olan inancımın kat kat arttığı ve geleceğe umut dolu kapattığım…
Zencefilli Kurabiye
Bugün aslında tamamen farklı bir tarif paylaşacaktım sizlerle. Tarifin çeşitli versiyonlarını araştırırken, malum noel zamanı her yerde birbirinden güzel zencefilli kurabiye tarifleri var, gözüme ilişen bu tarifin fotoğrafı beni resmen bu kurabiyeleri yapmaya davet etti. Yeni yıla 10 gün kalmışken bu Zencefilli Kurabiye sevdiklerinizin hediye paketlerine eklemek için ya da ofise götürüp çay saatinde mesai arkadaşlarınıza…
Bal Kabağı Tatlısı
Bal kabağına kelimenin tam anlamıyla bayılıyorum. Hem tatlılarda hem de yemeklerde tuzlu olarak kullanmayı seviyorum ve mutfağımda en çok pişirdiğim sebzelerden birisi. Tatlı olarak Bal Kabaklı Turta , bal kabaklı puding gibi çeşitli şekillerde yemeye bayılsam da klasik Bal Kabağı Tatlısı gönlümde ayrı bir yere sahip. Özellikle de yılbaşı akşamı sofrasını süslemek için daha güzel bir…
Mevlevi Tatlısı (Enerji Topları)
Çanakkale Sofrası kitabını yazarken Gelibolu’nun meşhur Mevlevi Tatlısı’nın da tarifinin kitapta yer almasını arzu ettim. Mevlevi Tatlısı dendiğinde aklımda bir fikir vardı ama araştırmalarım sırasında malzemeleri gördüğümde hayrete düştüm. Bizim Mevlevi Tatlısı dediğimiz tatlı bliss ball, power ball diye yabancı bloglarda görüp ağzımızın suyunu akıtarak baktığımız enerji toplarından başka birşey değilmiş.
Beze
Birkaç gün önce yazacaktım bu yazıyı ancak seçim heyecanı, seçim sonrası hüznü derken bugüne kaldı. Biz Çanakkale’de daha çok içiboş desek de genelde Beze diye tanınıyor yumurta akından yapılan bu güzellikler. Son zamanlarda İngilizce adı ile de çok anılır oldu mereng diye. İçiboş belki isim olarak basit bir tatlı gibi durabilir ama sadece yumurta beyazı ve…
Fit Çilekli Çıtır
Herkese iyi bayramlar diliyorum. Ailelerinizle birlikte mutlu, huzurlu, güzel bayramlar geçirmenizi diliyorum. Bu bayramı evlerinde geçirenler ve tatlı yapmamış olanlar için şip şak yapılacak hem hafif hem de lezzetli bir tarif paylaşıyorum sizinle Fit Çilekli Çıtır. Hepinize afiyetle mutlu bayramlar diliyorum.
Vişneli ve Frambuazlı Vegan Güllaç
Ramazan ayının iki yıldız yiyeceği var benim için birisi ramazan pidesi, diğeri de güllaç. Yılda sadece bir ay boyunca yendiklerinden mi yoksa gerçekten bu kadar güzeller mi bilemiyorum ama ikisine de bayılıyorum. Ramazan pidesi yapmaya henüz girişemedim ama ramazan ayı bitmeden güllaç yapmaya niyetlendim. Ramazanın başından beri hem sütlü, hem de şekerli olduğu için dışarıda yapılan…
Limonlu Cheesecake
Anneler gününde anneniz için tatlı bir şeyler pişirmek istiyorsanız Limonlu Cheesecake tarifim sağlıklı, rafine şekersiz ve son derece pratik bir tarif. Klasik cheesecake tariflerinin aksine bu tarifte cheesecake tabanını bisküvi yerine yulaf, esmer pirinç gibi sağlıklı un alternatiflerini birleştirerek yaptım. Cheesecake’in krema kısmını ise krema yerine yoğurtla pişirdim. Sonuç şeker, krema ve bisküvi kullanılmadan yapılan…
Bal Kabaklı Turta
Herkes benim gibi yeni yıl telaşında mı? Yeni yılı evde geçirecekler ne pişireceklerini çoktan buldu mu yoksa hala düşünüyor musunuz? Yoksa yeme içme değil de yeni yıl hedeflerinizi koyma derdinde misiniz? Ben yeni yıl organizasyonu, ne yesek derdi, yeni yıl hedeflerim ve yeni yılda yaparım diye 2018’e ötelediğim yapılacaklar listemle birlikte pek şahane günler geçiriyorum….
Salepli ve Meyveli Sıcak Yulaf Ezmesi
Havalar mevsim normallerine geldiğine göre sabah kahvaltılarımızda afiyetle yemek üzere dolabımızdan yulaf ve sütü çıkartabiliriz. Yulafı sütle birlikte yemek en sevdiğim kahvaltı çeşitlerinden birisi. Yazları geceden yulafları süt içerisinde bekleterek yumuşamalarını sağlıyorken, havalar buz kesince yulafı sütle pişirmek favorim haline geliyor. Bugün sizinle paylaşacağım tarife biraz da bizden bir lezzet katmak için yine kış aylarının…
- 1
- 2
- 3
- 4
- Next Page »