Ece Taştan

Isırgan Çorbası

Havalar kıştan bahara dönmeye başladı mı otlar da pazar tezgahlarını şenlendirmeye başlar ya, işte yılın en sevdiğim zamanı o zamandır. Çanakkalelilik sağolsun her otu çok severim ama ısırgan otunu bir başka severim. Pazardaki satıcılara sorarsanız her ota dedikleri gibi kavurup yumurtalısını yapmak en güzeli ama ısırgan otu ile ne pişiririm diye düşünenler için böreğinden, çorbasına, salatasına, kavurmasına, yumurtalısına bir sürü seçenek elimizde. Ben klasik değil de modern takılıcam derseniz de smoothienize ekleyin spirilunayı aratmayan bir renk versin size. Ben bugün ısırganın en yoğun haliyle karşınızdayım Isırgan Çorbası.

…

Coleslaw Salatası

Bugün Coleslaw Salatası nasıl yapılır sizinle paylaşmak istiyorum. Coleslaw salatasını geçtiğimiz haftalarda tarifini yayınladığım Buffalo Soslu Kanat tarifi ile birlikte yemeye bayılıyorum. Coleslaw Salatası Hollanda kökenli bir salata ve lahana salatası anlamına geliyor. Leziz ve yapımı çok kolay olan Coleslaw salatasının orjinal tarifinde beyaz lahana, havuç ve mayonez gibi malzemeler bulunuyor. Farklı ülkelerde ve restoranlarda çok çeşitli şekillerde yapılabilen coleslaw salatasının bugün ben sizinle en temel tarifini paylaşmak istiyorum. Bu arada coleslaw nasıl okunur diye merak edenleriniz varsa kolslov diye okuyabileceklerini hatırlatmış olayım.

…

Kıymalı Börek

Herşey instagramda bir börek fotoğrafı görmemle başladı. Öyle güzel çekilmiş bir fotoğraftı ve börekler öyle çıtır çıtır görünüyorlardı ki pişirmeden edemedim. Kıymalı Börek benim en sevdiğim börek çeşidi tabii el açması ıspanaklıyı ya da su böreğini saymazsam. Anlayacağınız konu börek olunca hangisinin daha güzel olduğuna çok da karar veremiyorum.

…

Bitter Çikolatalı Tart

Bir yılı daha geride bıraktık, iyisiyle kötüsüyle benim için çok güzel bir yıl oldu 2018. Çok daha pozitif düşünmeye başladığım düşünce sistemimi önemli ölçüde değiştirdiğim, 40 yaşıma kadar inandığım pek çok şeyin yerine yeni inançlar koyduğum bir yıl oldu. Gücümü daha çok elime aldığım, kendime olan inancımın kat kat arttığı ve geleceğe umut dolu kapattığım bir yıl. 2019 yılı bana oldukça hoş geliyor anlayacağınız. Gelirken de eli boş karşılamamak lazım diye düşünüp bu muhteşem Bitter Çikolatalı Tart ile karşılayayım dedim kendisini.