Beş yıl önce kola, sonrasında da kademeli olarak gazoz vs. (yerel, mısır şurupsuz, eski usül gazozları buldukça içiyorum onların yeri ayrı) içmeyi bıraktığımdan beri sıcak yaz günlerimin en büyük kurtarıcıları soğuk çay ve aromalı sular. Bizim evde yazın gelişinin habercisi buzlu çay. Bazı günler taze demlenmiş çaydan, bazılarında ise sabah kahvaltısından artanı biriktirerek yaparım ama…
Kabuklu Yemiş Sütü (Nut Milk)
Kabuklu yemiş sütü nasıl bir tarif dediğinizi duyar gibiyim. Kabuklu yemişler ve süt ne alaka değil mi? Laktoz intoleransı günlük hayatınızda sizi önemli oranda rahatsız edebilecek bir sindirim sistemi problemi. Gün geçtikçe laktozsuz süt reklamlarını daha sık gördüğümden bu problemin gittikçe arttığını düşünüyorum. Ben UHT sütleri içmeyi bir süre önce bıraktım, günlük sütleri de hafif laktoz intoleransım olduğu için nadir…
Horchata:Meksikalı Pirinç İçeceği
Sıcaklardan tek bunalan ben değilim, değil mi? Yaz en sevdiğim mevsim olmasına rağmen İstanbul’da geçirilen bunaltıcı günler sınırları zorluyor. Mevsimler ve iklim canımızın çektiklerini de ciddi anlamda etkiliyor. Yaz aylarında serinletici, bol sulu, hafif tatlı yiyecekleri canımız çekerken kış aylarında ise içimizi ısıtacak, protein açısından bol, daha yağlı yiyecekleri canımız çekiyor. Doğa da aslında mevsimlere uygun sunduklarıyla…