• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Ece Taştan

Sağlıklı, nefis, pratik tarifler.

  • Anasayfa
  • Tarifler
    • Kahvaltı
    • Başlangıçlar
    • Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko)
    • Ana Yemekler
    • Tatlılar
    • İçecekler
  • Yemek 101
  • Gezilerimden
  • Hakkımda
  • İletişim

Fit Brownie

20/10/2017 By ece 2 Comments

Tatlı sever biri olarak şekerli gıdaları tüketememek tam bir işkence. Bu haftaya kadar iyi dayandığım aşure sevdama yenik düşüp hazır yapılmış bir aşureyi yememle tüm dengem birden alt üst oldu. Şeker seviyem bir kez roller-coastera bağlayınca normale döndürmek 2-3 gün uğraşmam gerekiyor. Böylece ben bir kez daha rafine şekerli gıdalara elimi bile sürmemem gerektiğini görüyorum. Tatlısız da ömür geçmediğinden en azından ara sıra tatlı isteğimi azaltacak, kendimi de şımartacak tatlı tarifleri keşfetmeyi çok seviyorum. Fit Brownie tarifim de  tatlı yiyebilme çabalarımın mükemmel bir sonucu.

Fit Brownie

Şeker yasak, un yasak, yağ yasak (olmasa da çok kalorili olduğu için yemek caiz değil) olunca; kek, pasta, kurabiye vs tariflere mutfağımda ve blogda çok fazla yer vermiyorum. Yağsız, şekersiz, unsuz bir kek tarifi teknik olarak omlet olduğundan 😂😂 o civarlarda yaptığım denemeler genelde iyi sonuç vermiyordu. Taa ki klasik tarifleri istediğim hale dönüştürmek için matematik bilgimi kullanmaya karar verene kadar.

Fit Brownie

BU güneşli haftasonu için klasik bir kek tarifi yerine içerdiği un miktarının çok daha az olması sebebi ile brownie yapmaya karar verdim. Fakat brownieyi de brownie yapan içerisine eklenen korkutucu oranlarda yağ ve çikolata olunca üzerine çokça düşünmem gerekti. Yağ ve çikolataya ek olarak brownienin  o muhteşem yapışkanlığı sağlamak için pek çok tarif astronomik ölçülerde şeker kullandığından şekeri de senaryodan çıkarmam gerekiyordu. Uzun lafın kısası bu tarifte yok var 🤣glüten yok, rafine şeker yok, yağ da yok. Bu malzemelerin yerine kullandıklarım da azar azar  1-2 kaşık var.

Fit Brownie

Bu şekersiz, az unlu, glütensiz, yağsız denebilecek kadar yağsız süper fit brownie tarifimi hazır haftasonu  gelmişken belki denemek istersiniz diye buraya bırakıyor ve ben spora kaçıyorum.

Afiyet olsun.

Fit Brownie

Fit Brownie
 
Bastır
Hazırlık
25 Dk
Pişirme
25 Dk
Toplam Süre
50 Dk
 
Porsiyon Sayısı: 6
Malzemeler
  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağından 1 parmak eksik karabuğday unu, (tam buğday da olur)
  • 2 çorba kaşığı hindistancevizi şekeri ya da esmer şeker)
  • 3 adet etli hurma, çekirdeksiz
  • 2 büyük boy elma (ben sarı kullandım),
  • 4 çorba kaşığı kakao,
  • ½ çay bardağı ceviz içi,
  • ½ çorba kaşığı hindistan cevizi yağı ya da zeytinyağı, erimiş
  • ½ çay kaşığı tarçın,
  • Bir tutam çekilmiş karanfil,
  • Minik bir tutam tuz,
Tarif
  1. Fırınınızı 175 C'de ısıtın,
  2. Elmaların kabuklarını soyup küp küp doğrayın yarım çay bardağı su ile pişirin,
  3. Hurmaları kaynar su dolu bir kaba alıp elmalar pişene kadar yumuşatın ve süzün,
  4. Blenderda pişmiş elmalar, hindistancevizi şekeri, yumuşamış hurmalar, hindistancevizi yağı ve kakao ile iyice karıştırın, (Gerekirse iyice karışması için 1-2 çorba kaşığı su ekleyin)
  5. Derin bir kapta yumurtaları mikser ile iyice kabarana kadar çırpın,
  6. İçerisine blenderda homojen hale getirdiğiniz yalancı çikolata karışımını ekleyin,
  7. Yavaş yavaş karabuğday ununu, tuzu ve baharatları ekleyin,
  8. Mikserin en düşük hızında karıştırın,
  9. Kare şeklinde bir kalıbın tabanına yağlı kağıt yaydıktan sonra karışımı kalıba aktarın,
  10. Ara ara kontrol ederek 25 dakika pişirin,
  11. Soğumasını bekledikten sonra karelere keserek servis edin,
3.5.3239

 

 

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Sağlıklı Mutfak, Tarif, Tatlılar

« Pazılı ve Havuçlu Karabuğday Pilavı
Maş Fasulyesi Piyazı »

Comments

  1. Cnk says

    17/04/2018 at 8:50 pm

    Merhaba

    Şeker yerine bal kullansak olur mu acaba

    Reply
    • ece says

      18/04/2018 at 8:39 am

      Merhaba,

      Elbette olur bal miktarını iki katına çıkartıp şekeri çıkartmak mümkün.

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tarif Arşivi

Tarif Arama

Copyright © 2023 · Ece Taştan