Salade Niçoise Türkçe’ye benim çevirim ile Nice Usulü Salata ya da Niçoise Zeytinli Salata, jargonda yer etmiş hali ile de Nisuaz Salatası ülkemizde de meşhur olmuş bir Fransız salatası. Adından da anlaşılacağı üzere Fransanın Nice kıyılarından özgü bir lezzet. Ankara’da üniversitede okurken Konur Sokak’taki cafelerden birisinde tanışmıştım kendisi ile o gün bugündür de sevgimiz devam ediyor. Zaman zaman…