• Email
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Ece Taştan

Sağlıklı, nefis, pratik tarifler.

  • Anasayfa
  • Tarifler
    • Kahvaltı
    • Başlangıçlar
    • Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko)
    • Ana Yemekler
    • Tatlılar
    • İçecekler
  • Yemek 101
  • Gezilerimden
  • Hakkımda
  • İletişim

Ispanak Kökü Salatası

08/02/2017 By ece Leave a Comment

İstanbul’da yaşam bütün karpuzlarınızı bir koltukta taşımanıza izin vermez. Ne zaman ki herşeyi bir arada yapabilirim diye düşünmeye başlarsınız, şehir size okkalı bir tekme atıverir ve hooop gitti karpuzlar. Bugün de öyle günlerden birisi işte, karpuzlar sağlam ama düşmesinler derken baya zorlandım. Sabah 8:00’de kalktım, sahile yürüyüşe gittim, 1 saat yürüdüm 1 saat de trafikte debelendim. Sonrasında yapılacak kısacık bir iki işimi halledeyim, tarif için eksik olan peyniri alayım derken, hooop saat 11 oldu. Eve gelip kahvaltı edip tarif için malzeme hazırla, tarifi yap, fotoğrafla derken akşam üstü oluverdi. Bu yazıyı yazmayı zar zor yetiştirdim. Oysaki daha akşamüstü yogası yapacaktım, yine olan yogama oldu 🙁

Ispanak Kökü Salatası

Kurumsal hayatta çalışırken neden hiçbir şeye yetişemediğimi bugün bir kez daha anladım. Kurumsal hayatta çalışıp aynı zamanda hobileri olan, spor yapan, kendine vakit ayıran medeni bir insan olmak mümkün değil, hele de İstanbul’da. Tesadüf bu ya bugün sizlerle paylaşacağım tarifim de tam da bu gibi zamanlara sığamadığımız günlere ilaç olacak bir tarif. Malzemelerinizi hazırladıktan sonra 10 dakikada sofranıza gelecek, hazırlama süresi kısa, lezzeti boyundan büyük Ispanak Kökü Salatası.

Ispanak Kökü Salatası

Ne zaman ıspanaklı birşeyler pişirsem, köklerini bu tarifte kullanmak için mutlaka ayırırım, kesinlikle atmam. Buzdolabında bir hafta dayanabiliyorlar. Geçen haftaki Ispanak ve Brokolili Frittata tarifinin köklerini ayırmıştım, önceki günlerde juice yapımından kalan ıspanak köklerim de bekliyordu. Hemen giriştim tarife.

Ispanak Kökü Salatası

Dediğim gibi bu tarif şipşak bir araya gelen bir tarif. Ispanak köklerini temizlemek en uzun süreç, iyice temizlediğinizden emin olmadan pişirmeyin. Ispanağın kök kısmı en topraklı kısmı, ben hem bu yüzden mümkün olduğunca dallarına ayırıyor hem de sirkeli suda bekletiyorum yıkadıktan sonra. Yıkama işini geçtikten sonra tarif gerçekten yok denecek bir sürede tamamlanıyor. Çalışan okuyucularım geceden yıkama işlerini hallederlerse işten eve geldiklerinde çarçabuk bir araya getirip, şahane bir yemek hazırlamış olurlar.

Ispanak Kökü Salatası

Afiyet olsun.

Ispanak Kökü Salatası

Ispanak Kökü Salatası
 
Bastır
Hazırlık
15 Dk
Pişirme
10 Dk
Toplam Süre
25 Dk
 
Porsiyon Sayısı: 2
Malzemeler
  • Yarım kilo ıspanak kökü,
  • 1 orta boy soğan, ince doğranmış
  • Yarım meksika biberi, ince doğranmış
  • 1 çorba kaşığı keten tohumu,
  • Süslemek için Erzincan Tulumu veya sert beyaz peynir,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
Tarif
  1. Soğanları ve biberi zeytinyağında soteleyin,
  2. Ispanak köklerini tencereye ekleyin,
  3. İki dakika kapağı açık, 2 dakika da kapalı pişirin,
  4. Keten tohumu ve peynir ile servis edin.
3.5.3226

 

Paylaş;

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest

Filed Under: Başlangıçlar, Ofis Yemekleri (Lunch-al-Desko), Tarif, Türk Mutfağı Tagged With: Sebze yemekleri

« Balsamik Soslu Pancar
İran Aşk Keki »

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

:  

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tarif Arşivi

Tarif Arama

Copyright © 2023 · Ece Taştan