Son zamanların gözde yiyeceği süper gıda Quinoa ya da artık Türkçeleşmiş adı ile Kinoa, And Dağları’nda yetişen bir bitki ve tohumlarına verilen isim. Glutensiz oluşu sebebiyle gluten intoleransının sık görüldüğü Amerika’da tüketimi çok yoğun. İçerdiği protein, aminoasitler ve vitaminler sebebiyle vejeteryanlar ve veganların da günlük menülerinde önemli bir yeri var. Türkiye’de de son yıllarda “hip” mekanlarda…
Renkli Pazı ve Quinoa Tabağı
Renkli Pazı yani kendilerini ilk tanıdığım isim ile Rainbow Chard yabancı bloglarda görüp gökkuşağı renklerine hayran kaldığım bir pazı türü. Markette Erüst Tarım ürünlerinin bulunduğu bölümde görünce büyük bir sevinçle hemen birkaç paket aldım. Tabii şimdi pazı bulunca neden bu kadar sevindin diye sorarsanız buna rasyonel bir yanıt verebilmem kolay değil 🙂 Sadece renkli şekerlere sevinen çocuk sendromu ya da yemeğe olan tutkumun tarlada…